젤리

푸딩, 젤리, 무스 등 다양한 디저트와 요리에 감초처럼 사용되는 젤라틴! 젤라틴은 재료를 응고시키고 부드러운 식감을 선사하는 데 탁월한 역할을 합니다. 하지만 이 매력적인 재료도 잘못 사용하면 예상치 못한 결과를 초래할 수 있습니다. 오늘은 젤라틴을 더욱 안전하고 맛있게 활용하기 위한 필수 정보들을 꼼꼼하게 알려드릴게요. 젤라틴 사용 시 꼭 알아두어야 할 주의사항과 신선하게 보관하는 방법까지, 이 글 … Read more