업소용 돌판 종류별 특징 완벽 가이드
정성껏 조리한 음식을 더욱 맛있고 특별하게 만들어주는 업소용 돌판, 과연 어떤 종류가 있을까요? 돌판의 종류마다 열 보존율, 조리 방식, 그리고 관리 방법까지 모두 다르다는 사실, 알고 계셨나요? 잘못된 돌판 선택은 오히려 주방 운영에 비효율을 초래할 수 있습니다. 지금부터 다양한 업소용 돌판의 구체적인 특징을 알아보고, 각 돌판에 최적화된 관리 방법을 함께 익혀보겠습니다. 이 글을 끝까지 읽으시면, … Read more